1 Lame de Finesse + 1 Lame de Force + 1 Guide Vin et Fromage . Lame de Force : courte et large, la Lame de Force fend aisément les pâtes dures et autres gouda, pecorino sardo… . Lame de Finesse : longue, forte, la Lame de Finesse « travaille » et pique les pâtes molles à croûte fleurie, lavée ou naturelle, ainsi que les fromages à pâte pressée. . Guide Vin et Fromage : malin et étonnant, il démonte les idées reçues et vous donne ses meilleurs accords. Acier inoxydable haute résistance et noyer massif.